Des CUPCAKES pour une Saint-Valentin pleine de douceurs

12 Fév 2015

Les petits gâteaux de Saint-Valentin sont une simple et bonne idée de cadeau pour quelqu'un de spécial. Suivez nos recettes de gâteau facile et idées de décoration pour vous aider à démarrer.

Cette Saint-Valentin si vous êtes à la recherche d’une manière douce pour dévoiler votre amour et votre dévotion à quelqu’un de spécial, consultez nos recettes facile de cupcakes et nos idées de décoration.


1. Doux & Simple Cupcakes à la vanille

Faire des petits gâteaux ne doit pas être une corvée fait dans la frustration, après tout, c’est du gateau, pas sorcier. Oubliez toutes ces recettes de gâteau de Saint-Valentin fantaisistes et élaborés, quand vous pouvez la garder simple et douce. Pour votre base de gâteau à la vanille consultez la recette suivante facile à utiliser.

Ce dont vous avez besoins

  • 140 g de farine
  • 120 g de beurre fondu
  • 120 g de sucre
  • 2 gros œufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de vanille liquide

Instructions

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre puis l’ajouter au sucre dans un saladier.
Ajouter les œufs puis la farine, le bicarbonate et la levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait et la vanille.
Remplir les moules à cupcakes au 3/4. (En cas de moules papier : les disposer dans un ramequin ou autre pour éviter qu’ils ne s’aplatissent.)
Enfourner pendant 20 min à 200°C.


2. Délicieux gâteaux au chocolat

La Saint Valentin est le moment pour les friandises de chocolat. Surprenez votre partenaire ce 14 Février avec de délicieux petits gâteaux au chocolat maison. Cette recette facile à utiliser vous fera ressembler à un prix gagnant de boulanger.

Ce dont vous avez besoin

  • 175 g de chocolat haché ou mixé
  • 225 g de beurre mou
  • 225 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine avec levure incorporée
  • 25 cl de lait

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat au micro-onde, 3 x 30 secondes à 650 W.
Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs 1 à 1.
Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.
Ajouter la farine en alternant avec le lait et mélanger encore.
Remplir des moules à muffins ou des ramequins aux 3/4.
Cuire 20 minutes environ, les gâteaux doivent être bien gonflés, une pointe de couteau ressort sèche.
Démouler et laisser refroidir.


3. Cupcake de Saint-Valentin Red-Velvet

Un magnifique cupcake pour cette fête qui saura épaté votre partenaire. Mais ne vous inquiétez pas, ils sont beaucoup plus facile à faire que ce qu’ils peuvent sembler. Consultez notre recette.

Ce dont vous avez besoin

  • 125 g de farine tamisée
  • 1/4 de cuillère à café de levure
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre normal
  • 60 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de sucre blanc
  • 1 gros œuf
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur
  • 120 ml de babeurre (ou lait)
  • 2 cuillères à soupe de colorant liquide rouge
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé (vinaigre d’alcool)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de fromage crémeux à température ambiante (type Saint-Moret ou Philadelphia)

Instructions

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Tapisser 12 moules à cupcake de caissettes en papier.
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure, le sel et le cacao.
Dans un grand bol, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit mou. Ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajouter l’œuf et battre encore. Racler les bords. Ajouter l’extrait de vanille et continuer à mélanger.
Dans un verre mesureur, fouetter le babeurre avec le colorant.
A l’aide d’un fouet, ajouter alternativement le mélange de farine et de babeurre au mélange de beurre en trois fois, en commençant et en finissant par la farine.
Dans une tasse, mélanger le vinaigre et le bicarbonate de soude. Laisser mousser puis incorporer rapidement à la pâte à gâteau.
Rapidement, remplir uniformément les moules à cupcake.
Lisser le dessus à l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère. Faire cuire entre 18 et 23 minutes (jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre).
Les laisser refroidir 10 minutes puis les démouler.


Faites-les ressortir ~ Idées de décoration de Cupcake

Maintenant que vous avez vos délicieux cupcakes pour votre Saint-Valentin, il est temps de les décorer. C’est la partie amusante! Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de décorer votre gâteau. Il peut être aussi simple que le glaçage à la vanille et quelques paillettes ou vous pouvez laissez parler votre imagination. Découvrez quelques-unes de nos idées de décoration pour obtenir votre créativité.

Le coeur de l’action

Puisque c’est la Saint Valentin, vous souhaitez intégrer ce thème qui peut être aussi simple que d’ajouter du colorant alimentaire rouge pour le glaçage pour lui donner une teinte rose. Pour ajouter un peu plus de flair, utiliser des coeurs fondants pré-faite ou des bonbons en forme de coeur de chocolat. Ceux-ci peuvent être placés dans le milieu ou disposés autour du petit gâteau, en fonction de la taille. Une autre façon simple et mignonne pour dire Je t’aime, c’est avec cupcake “drapeaux”. Ce sont des décorations à thème d’inspiration qui viennent sur un bâton de bois court et peuvent être trouvés au rayon décoration de gâteaux des grands détaillants.
Tout simplement délicieux!

Remplissez les!

Une merveilleuse et délicieuse façon de décorer votre gâteau est de le remplir avec un centre moelleux. Prenez votre petit gâteau spécial et enlevez le dessus. Avec une crème pré-faites (ou maison) fouettée vous pouvez ajouter une cuillerée à l’intérieur puis remplacer le haut. C’est un vrai plaisir et c’est tellement délicieux. Cela peut aussi être fait avec un glaçage, une crème glacée ou une petite quantité de pudding. Pour une surprise spécial supplémentaire à l’intérieur de votre gâteau de Saint-Valentin, consultez le tutoriel étape par étape sur la façon d’obtenir une forme de coeur, en plein centre du cupcake lui-même – tellement cool!


Faites les tous!

Tous les cupcakes ne doivent pas avoir un glaçage sur eux. Pour une surprise décadente pour votre partenaire, essayez un peu de sauce au caramel sur un petit gâteau au chocolat ou à la vanille. Cette gâterie rendra votre petit gâteau plus gourmands. Ajoutez une cerise fraîche et une sucette et vous avez un dessert spécial qui est sûr de plaire.

Donnez votre un cupcake spéciale Saint-Valentin le 14 Février est une manière douce de montrer votre dévouement. Essayez l’une des simples recettes de gâteau de Saint-Valentin et les idées de décoration, ou faites votre propre décoration. Quoi que vous fassiez il ravira à coup sûr!